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    酒店厨房设备常见的安全问题有哪些呢?

    发布时间: 2020.10.28 浏览次数:  
    酒店厨房设备在设计生产过程中会遇到许多问题,那么常见的安全问题都有哪些呢?我们一起来了解下吧。


    1.油炸食物时,锅中的油不应该超出锅中的三分之二,并留意避免水珠和脏物落入锅中,导致食用油外溢起火。此外,锅中加温时要选用文火,坚决杜绝火情过猛、水温过高导致油锅起火。
    2.商用厨房设备的燃气燃油管道、阀门要定期维护,避免泄露。如发觉燃气燃油泄露,首先 应关掉阀门,及时通风,并禁止使用一切明火和启动电源开关。
    3.厨房灶具旁的墙面、抽油烟罩等非常容易污染处应每天清洁,排烟管道至少应半年清洁一次。
    4.商用厨房的气罐应集中在一起管理,距照明灯具或明火等高溫表面要有充足的距离,防止高溫烤爆气罐,造成易燃气体泄露,导致火灾事故。商用厨房中的炉灶应安裝在不燃材料上,与易燃物有充足的距离,防止烤燃易燃物。


    因此酒店厨房设备在使用过程中要注意这些安全问题。

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