对于厨房来说，做好排水设计是非常重要的，那么在进行排水设计的时候都需要注意什么呢?我们就跟厨房设备厂来了解下吧。

1.按规范计算的相关数据为实际应用留有一定的余量。一般建筑举措措施确定后，若上下水举措措施增加流量，改动管路难度比较大。要考虑到适应市场经营需要以及厨房改变工艺与增加设备的要求，还要考虑到周边增加用

水量的争水矛盾，在设计时要留有余地，预留一部门流量和上下水点等，平时可作为洗刷用水口。

2.商用厨房上下水举措措施的设计，要考虑与设备配合的详细点位与其他管线空间关系，要尽量进步细化精度，要遵照国家与地方的有关规范进行细化设计。设计要每一个点位，并标注详细的技术要求，可谓施工带来诸多利

便。例如，下水管的坡度、隔油池的深度与进出水口的高度，要根据市委市政管的下水管的高度、室内高度进行具体计算，并铺排好下水管路径。

3.商用厨房应有的特殊的上下水举措措施，如排水明沟、隔油池、防臭地漏、管道防虫防鼠功能等设计，一并予以综合考虑，不要漏项。功能缺项，施工后就难以弥补。

4.为了确保配套举措措施的可靠性，在设计时，处严格按照有关规范设计以外，还要考虑到详细应用点位的特殊性，适当地进步设计尺度语材质尺度?？刂剖┕び枚?，以不降低举措措施可靠性为基准。例如，一般水池的下水

管为DN50塑料管，但是，在商用厨房排放污水中含油脂、泥沙较多的下水管，就要考虑油脂凝聚、菜叶、泥沙造成管道堵塞的题目，应该采用DN75管。排放热水或需要用热水烫管内凝聚油脂的下水管，应该采用厚皮耐温塑料

管。

因此在进行厨房排水设计的时候，这些因素都是需要我们充分考虑的，确保厨房良好的排水。

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