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    厨房设备厂带你了解厨房设备的管理工作

    发布时间: 2019.09.25 浏览次数:  
    厨房设备在使用过程中,合理的进行管理是非常重要的,那么在进行管理中都需要注意什么呢?下面我们就跟厨房设备厂一起来了解下吧。


    1.不经过厨师长的同意,不得擅自使用厨房设备。
    2.定期对自己使用的设备进行维护、保养,确保设备的正常使用。
    3.掌握自己所用设备的正确使用方法。
    4.厨房设备如:羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用。
    5.发现故障隐患,要及时向厨师长汇报,及时检修。
    6.班后厨师长要安排专人对厨房所有设备及电源进行检查,确保万无一失,方可离开厨房,并锁好厨房门锁。

    因此厨房设备管理工作是非常重要的,从而确保其良好的性能。


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